土豆炖牛肉(拒绝科技与狠活)
东北孩子,在冬天是拒绝不了热气腾腾的炖菜的
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步骤1/7
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牛肉洗净切小块
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步骤2/7
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冷水下锅,放入葱姜,焯水去腥,挑出葱姜,捞出牛肉温水冲洗干净血沫
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步骤3/7
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热锅倒入冷油,油热放葱姜蒜炒香,油以没过锅底为佳
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步骤4/7
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放入牛肉,十三香煸炒,炒至牛肉表面微微发黄皱缩即可
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步骤5/7
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倒入温水,注意一定是温水,再放入适量生抽,盐,白糖,老抽,大火煮开,转小火慢炖一小时,水开可以尝一下汤的咸淡,再加调料
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步骤6/7
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炖至45分钟左右放土豆块和几颗干辣椒碎,再炖10多分钟,土豆软了就可以了
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最后一步
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出锅撒一些香菜碎,香喷喷
如果喜欢黏糊糊的土豆,可以多炖一会,或者放个剥了皮的西红柿,用汤泡饭也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-30 · 辽宁
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