【黄豆鸭脚煲】
一入冬就特别馋这口 前几天准备点一家餐馆的这道菜,发现这道菜涨价10来块钱,果断自己做吧。 自己做干净卫生好料足哟! 很适合喝酒和下饭的一道菜哟! 干净做起来吧! 鸭脚包的咸香和嚼劲(不是咬不动那种嚼劲、煮的软烂入味的)配上黄豆的糯香,绝了 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
43克
96克
119克
1141
千卡
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步骤1/15
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食材:鸭脚包10个提前半小时温水浸泡后清洗干净控干水备用,黄豆提前一夜泡好洗净备用。配料:郫县红油豆瓣酱、姜、蒜、蒜叶、青椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒
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步骤2/15
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锅中热油所有配料煸炒出香味
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步骤3/15
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放鸭脚包翻炒均匀
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步骤4/15
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放一勺料酒
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步骤5/15
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放两勺生抽
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步骤6/15
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放半勺老抽
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步骤7/15
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翻炒均匀
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步骤8/15
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倒入开水没过鸭脚包
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步骤9/15
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放入黄豆
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步骤10/15
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加一颗冰糖
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步骤11/15
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倒入白胡椒粉
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步骤12/15
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大火煮开转中小火焖煮50分钟左右
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步骤13/15
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煮至黄豆软烂放入青椒和蒜叶翻炒均匀再大火收汁
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步骤14/15
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盛入砂锅撒点蒜叶
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最后一步
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嘎嘎香(一起做起来哟)
不需要加盐哟。生抽和鸭脚包本身有咸味。想要汤汁泡饭的收汁就不要收那么干哟❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-01 · 安徽
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