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比红烧肉还要好吃的糖醋荷包蛋，零基础巨好吃！的做法

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比红烧肉还要好吃的糖醋荷包蛋，零基础巨好吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

太太乐原味鲜鸡精 1勺

、

香醋 2勺

、

白糖 2勺

、

小米辣 2个

、

香葱 1根

、

大蒜 3瓣

、

盐 2克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先准备好酱汁的食材 : 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、太太乐原味鲜鸡鲜调味料，蚝油，醋，白糖，盐。
步骤2/11 点击查看大图
把上述调味料先来调一个酱汁备用（太太乐原味鲜头道特级鲜酱油2勺、蚝油1勺、醋2勺、白糖2勺、太太乐原味鲜鸡鲜调味料1勺、盐1小勺和适量清水搅拌均匀）
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大蒜去皮切末，葱冲洗干净切末，小米椒切小段备用。
步骤4/11 点击查看大图
炒锅中倒入适量食用油，小火打入鸡蛋煎定型。
步骤5/11 点击查看大图
一面定型后，用锅铲翻面，将另一面也煎至金黄色。
步骤6/11 点击查看大图
把煎好的鸡蛋盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中留有底油，倒入葱蒜和小米辣爆香。
步骤8/11 点击查看大图
倒入调好的酱汁煮开。
步骤9/11 点击查看大图
把煎好的荷包蛋放入锅中，盖上锅盖焖煮1分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
汤汁收浓就可以出锅了，（注意：汤汁不要收干，留着汤汁更好吃哦！）再撒上一些葱花就可以啦！
最后一步点击查看大图
一分酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好了，留点汤汁拌米饭吃更好吃，巨好吃，拿肉都不换。

小贴士

1.煎蛋的成熟程度根据自己的喜好来，喜欢嫩的就时间短点儿，喜欢焦的就煎的时间长点儿。 2.煎荷包蛋的时候，注意要用小火慢慢煎，防止煎糊了，并且注意待一面煎至定型后再翻面，将两面都煎至定型并且变色，煎的时候尽量不用太熟，因为后续还要焖煮。 3.糖醋比例根据自己的喜欢来调整，一般先放糖，再放醋，醋刚好没过糖，这个酸甜度正好。 4.不喜欢辣的可以不放小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-03 · 新疆

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