奥利奥酸奶麦芬蛋糕
超简单的一款杯装蛋糕 只需 “扭一扭 搅一搅 拌一拌”扔进烤箱 眨眼间满屋飘香～～ 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/8
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奥利奥饼干 扭开 去掉中间的夹心 饼干捏碎 备用 。预留出几块 大块的碎片（点缀用）
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步骤2/8
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料理盆中 磕入1个鸡蛋 加入50克砂糖 淋入35克玉米油 加入60克酸奶
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步骤3/8
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所有的湿料搅拌均匀 拌匀的酸奶蛋糊中 加入5克泡打粉。筛入100克 低筋面粉 搅拌至面粉完全混合均匀
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步骤4/8
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面糊搅拌成细腻顺滑的状态
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步骤5/8
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捏碎的奥利奥碎 加入面糊中 搅拌均匀
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步骤6/8
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拌匀的面糊 倒入纸托里 倒8分满即可 预留出蛋糕蓬发的空间。面糊表面 再摆上 大块的饼干烤箱上下火160度 预热5分钟 放入烤盘。烤盘放入烤箱后 计时15分钟
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步骤7/8
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计时结束 即可出炉
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最后一步
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✅完成✅
酸奶的用量可以根据实际情况适量增加一些 可以先放40克酸奶 加入面粉搅拌后 根据面糊的状态判断 是否再加入酸奶
确保搅拌好的面糊 呈 细腻 顺滑 盛起面糊能顺畅流下的状态。
各家烤箱温度不同 所以烤制的时候可以多观察 如果蛋糕已经蓬发 且表面已经上色 就说明蛋糕烤好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-05 · 北京
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