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黄金椰丝球的做法

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黄金椰丝球

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能做出32个左右的椰丝球

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10~30分钟 | 配菜(中级)

椰丝 100克

、

椰丝(沾表面) 10克

、

低筋面粉 40克

、

奶粉 18克

、

牛奶 20克

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 35克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油提前软化，我放在日光下15分钟就可以了
步骤2/10 点击查看大图
黄油加入糖打至淡黄色，微微膨胀
步骤3/10 点击查看大图
放入两个蛋黄，打匀
步骤4/10 点击查看大图
加入牛奶，继续打匀
步骤5/10 点击查看大图
加入低筋粉、奶粉、椰丝，搅拌均匀（可以用硅胶铲）
步骤6/10 点击查看大图
搅拌至椰丝和黄油融合均匀
步骤7/10 点击查看大图
椰丝黄油团揉成小球，在椰丝里滚一圈
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热180度10分钟
步骤9/10 点击查看大图
预热后，放热烤箱180度12分钟左右，每个烤箱火候不一样，看上色程度关火
最后一步点击查看大图
出炉，软软的，香香的，一点都不硬

小贴士

我用的奶粉有一点微甜，如果爱吃甜的可以多加些糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-10 · 北京

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