川香肥肠面
卤肥肠就是为了这碗面,满足!
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步骤1/9
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水开下面条再次煮开后捞出快速冲冷水,这一部是为了面更有劲道,煮面的水不要
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步骤2/9
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提前卤好的肥肠
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步骤3/9
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六四瘦肥的肉沫
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步骤4/9
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香菜切段,香葱切粒,大蒜剁成蒜蓉
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步骤5/9
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爆香肉沫后放入肥肠再次炒至金黄后放点盐和酱油炒香装盘备用
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步骤6/9
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火锅底料炒香倒入开水煮几分钟,然后用滤网捞出汤里的渣渣
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步骤7/9
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然后倒入刚炒好的肥肠和肉沫煮几分钟,让汤汁更入味
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步骤8/9
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最后倒入面条,加少许盐和陈醋,煮开马上关火,用吃面条的大碗先把面条夹出来,肉沫和肥肠放上面
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最后一步
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最后放上香菜,葱,蒜蓉,再浇上汤!搞定!
我这个面条的量够吃3-4个人的了,火锅底料要买香辣带花椒的,不会麻但是特别特别香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-10 · 广东省
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