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手作鱼丸的做法

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手作鱼丸

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恐惧添加剂的我，为了健康饮食还是要自己动手的

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10~30分钟

鲢鱼半条

、

葱姜汁适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

蛋清 1个

、

白胡椒粉少许

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
今天碰见一条鲢鱼，鱼尾就两斤半
步骤2/8 点击查看大图
去皮去骨
步骤3/8 点击查看大图
切块放入绞肉机，（最好用破壁机，不然偶尔却还是会有一些小刺打不碎的）
步骤4/8 点击查看大图
调料，酒，淀粉放入
步骤5/8 点击查看大图
开机绞肉
步骤6/8 点击查看大图
多打一会，不然还会有一些小刺打不碎（破壁机更省时20秒即可）另一方面为了上劲，使丸子更加Q弹
步骤7/8 点击查看大图
抓起打好的鱼泥用虎口挤出用沾水的汤匙舀到温水锅里面，
最后一步点击查看大图
小火焖熟至全部浮起来，就可以出锅了！明天吃火锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-25 · 河北

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