凉拌花生
和狗子在烟台一个凉菜店吃过一次，就尝试着复刻了一下。
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步骤1/6
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准备花生，最好是白皮的，更饱满，家里没了就用了红皮的。葱姜花椒桂皮香叶，放锅里煮，要加盐调底味。
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步骤2/6
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大火烧开转小火15分钟，再关火焖15分钟。
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步骤3/6
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胡萝卜芹菜切大点的丁，焯水时加点油，防止变色，不到一分钟捞出。
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步骤4/6
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芹菜胡萝卜捞出放碗里，花生焖好放碗里。
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步骤5/6
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加点香油，拌匀就可以吃了，真的好吃
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最后一步
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中午煮了饺子，炸了鸡叉骨配着一起吃，绝绝子！
快过年了，家里来客人可以做一下当下酒菜也是一绝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-27 · 江苏省
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