新手小白简单茶叶蛋
130克
203克
84克
2204
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备15个鸡蛋,根据自己实际情况增减,用清水把鸡蛋洗干净
-
步骤2/5
点击查看大图
凉水下锅煮鸡蛋8分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
将煮好的鸡蛋捞出过一遍凉水,然后敲出裂痕,比较好入味。
-
步骤4/5
点击查看大图
另外找个小锅,半锅清水加入葱节,姜片,桂皮,八角,香叶,花椒,茶叶,料酒,老抽,盐,糖大火煮开
-
最后一步
点击查看大图
水开加入刚才煮好的鸡蛋,小火煮15分钟,再浸泡一夜,浸泡越久越入味。(隔天吃需要再次加热哦),这个卤汁还可以卤鸡胸肉,做凉拌手撕鸡,巨好吃,详细可以看我另一篇菜谱。
1、煮鸡蛋要冷水下锅,煮好需要过冷水才不会黏住蛋壳。
2、不要生鸡蛋直接放到卤汁里,不然鸡蛋会炸开,卤汁就都是蛋花很恶心。
3、这个卤汁还可以用来卤鸡胸肉做凉拌手撕鸡,具体操作可以看我另一个菜谱。(卤鸡胸肉不放盐,卤茶叶蛋才放盐)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-30 · 福建省
新手小白简单茶叶蛋的相关分类
新手小白简单茶叶蛋的相关推荐
-
懒人茶叶蛋~不放茶叶的茶叶蛋
189481人看过 -
茶叶蛋,简单又美味
39729人看过 -
超级简单茶叶蛋
182246人看过 -
茶叶蛋这样做简单又好吃
51490人看过 -
美味简单卤茶叶蛋
90874人看过 -
茶叶蛋【简单又好吃】
83323人看过 -
超级简单茶叶蛋
26477人看过 -
五香茶叶蛋~超简单
8857人看过 -
茶叶蛋的最简单做法
108748人看过 -
超级简单的五香茶叶蛋
47444人看过 -
正宗的五香茶叶蛋用料简单实在无需煮太久㊙️
192048人看过 -
简单茶叶蛋
25456人看过