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腊肉炒蒜薹的做法

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腊肉炒蒜薹

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昨天买的腊肉，今天元旦，正好用来炒蒜薹，红红火火过元旦！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜薹 1把

、

腊肉 1块

、

味达美酱油 1勺

、

盐少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蒜薹一把，摘头去尾，冲洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
洗净的蒜薹切寸段。
步骤3/12 点击查看大图
腊肉提前蒸一下，切薄片。
步骤4/12 点击查看大图
切切成小块。
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热，加入植物油，中小火煸炒出腊肉的油脂。
步骤6/12 点击查看大图
炒熟的腊肉盛入盘里。
步骤7/12 点击查看大图
用剩余底油，炒香蒜薹。
步骤8/12 点击查看大图
加入少许盐和一丢丢水，翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入炒熟的腊肉。
步骤10/12 点击查看大图
加入味达美酱油，继续翻炒均匀即可。
步骤11/12 点击查看大图
一份美味的腊肉炒蒜薹就上桌了！
最后一步点击查看大图
鲜香可口，慢慢享用。

小贴士

腊肉要提前蒸一下在炒。腊肉本身有咸味，所以盐要少放或者不放，看个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-01 · 山东

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