油酥手抓饼的做法，外酥里软，层次也多
手抓饼一次可以多做点，放冰箱冷冻，节省了早餐时间，只要电饼档烙2分钟就可以了，还可以卷一些喜欢的鸡蛋、火腿肠、生菜，就可以当早餐了，也可以刷上一层酱料，撒上葱花、芝麻就是酱香饼了！ 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
-
步骤1/17
点击查看大图
盆里放入面粉、盐、加入60-70度热水搅拌成絮状，然后用手揉面
-
步骤2/17
点击查看大图
揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜松弛40分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
现在来调油酥：碗中倒入一勺面粉，少许盐，倒入2勺多力黄金3益葵花籽油搅拌均匀，细腻无干粉状就可以了
-
步骤4/17
点击查看大图
现在把醒好的面团不用揉直接搓成粗细相等长条
-
步骤5/17
点击查看大图
切成7个面剂，分别揉圆
-
步骤6/17
点击查看大图
取一个面剂按扁，擀成一个长方形大小的面片
-
步骤7/17
点击查看大图
表面刷一些调好的油酥涂抹均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
提起面皮像折扇子一样重叠起来，按一按，排出里面的空气
-
步骤9/17
点击查看大图
然后从一头边拉伸边卷起来，这样可以增加饼的层次
-
步骤10/17
点击查看大图
收口的小尾巴压在下面
-
步骤11/17
点击查看大图
做好的生胚盖上保鲜膜再松弛10分钟
-
步骤12/17
点击查看大图
面剂醒好后，按扁，擀成一张薄的圆饼
-
步骤13/17
点击查看大图
，用擀面杖提起圆饼放入电饼档
-
步骤14/17
点击查看大图
用手多旋转几下，受热均匀一些，盖上盖子
-
步骤15/17
点击查看大图
电饼档有热气时翻个面继续烙，反复几次，
-
步骤16/17
点击查看大图
用筷子掀开，里面一层一层的，这样就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
其余吃不完的生胚，用油纸盖上，放冰箱冷冻可以保存一个月也不会坏。
想吃酥一点的烙饼的时候可以再电饼档刷一层食用油，饼烙出来会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-03 · 上海市
油酥手抓饼的相关分类
油酥手抓饼的相关推荐
-
孜然炒馒头丁#花10分钟，做一道菜！#
1125572人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2565225人看过 -
妈妈的味道～佐餐小菜黄豆辣椒酱
347849人看过 -
想告诉全世界这个凉拌茄子巨好吃！！
75599人看过 -
西红柿鸡蛋疙瘩汤 超简单快手 家的味道
5595088人看过 -
简单易学的酱牛肉
810653人看过 -
#万物皆可搭#不用油炸也能做出美味的红烧茄子
125463人看过 -
红烧肉
57389628人看过 -
#时令蔬菜最养人#蔬菜发面饼
101389人看过 -
手工辣椒酱
1419944人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9921234人看过 -
奶酪
138046人看过
