素三鲜锅贴
个人非常喜欢素三鲜的饺子或者锅贴,原料简单还好操作,夏天里饮食还是以清淡为主。
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步骤1/6
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韭菜苔洗净切末,木耳、海米提前浸泡半小时左右切碎,鸡蛋炒熟炒碎就不用切了,如果炒的大了些就放凉后切末。
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步骤2/6
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把所有的原料倒一起,先倒入油拌匀再倒点耗油和盐、最后倒入香油拌匀,馅料就完成了。
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步骤3/6
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偷懒没和面买的饺子皮,买的饺子皮不太好包,还是自己和面擀的面皮好用,包法跟饺子一样就是两端不要捏死留一点。
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步骤4/6
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电饼铛倒一点点油把锅贴摆放在里面(也可以用平底锅)等锅贴底部煎的有些微黄时加入水,水没过锅贴底部三分之一就可以了,盖盖大约十分钟左右水收干就ok了
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步骤5/6
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因为是素馅的很容易熟,不需要煎的时间多久,韭菜煎久了就不好吃了,面皮熟了馅也就熟了。
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最后一步
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来个特写
素馅的锅贴很容易熟的,只要皮熟了馅自然也就是熟了,所以不需要煎时间太久,买的饺子皮都有点厚,包的时候可以再擀薄一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 山东省
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