复刻经典~爆炸头蓝莓麦芬
复刻经典~爆炸头蓝莓麦芬, 无意中看到君之老师做的蓝莓麦芬, 瞬间被馋到了,于是就做了一次,没想到超级简单又好吃,不得不说老师的方子是真好。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
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步骤1/9
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食材
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步骤2/9
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先做酥粒,糖粉、低粉、黄油,搓成小颗粒放冰箱冷藏。
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步骤3/9
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鸡蛋淡奶油糖搅匀,加入融化的黄油搅匀。
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步骤4/9
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筛入泡打粉、金龙鱼低筋面粉。
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步骤5/9
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拌匀后加入蓝莓拌一下。
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步骤6/9
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装入裱花袋,挤入模具。要挤的满一些才会爆炸头。
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步骤7/9
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装饰上蓝莓撒上酥粒。烤箱上下火170度,烤30分钟。
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步骤8/9
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做好了
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最后一步
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爆浆流心
此配方是做三个的量,
纸模一定要间隔开挤,
要记得满一些才会爆炸头哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-04 · 山东
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