清蒸丸子,清蒸狮子头
清蒸丸子,清蒸狮子头 今天给你们出一个清蒸丸子的教程,因为从上周我妈妈,还有公公婆婆同一时间也都了,我们各回各家,各找各妈去照顾她们,症状都不重,状态也都不错,为了让她们吃的更好,多补充蛋白质,就换着花样多做点好吃的,这个丸子非常适合老人和孩子吃,口感软糯咸鲜,加了口蘑就是为了口感更鲜美,蒸出来的汤汁非常鲜。喜欢的可以试一试。 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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步骤1/4
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猪肉一斤选用肥瘦1:9的肉绞成肉馅,把准备的调料都放进去,荸荠切丁,银耳切碎,虾仁剁碎,口蘑切碎,
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步骤2/4
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所有切碎的材料放进肉馅中,加入淀粉搅打上劲,准备一点油为了团丸子的时候肉馅不会粘手,都团好丸子放在大碗中
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步骤3/4
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碗中放一点葱,一片姜就可以,放入一点水,蒸锅上汽大火蒸50分钟(我还团了两个大的狮子头所以蒸的时间长,如果团小丸子,盘子里就摆一层蒸25分钟即可)
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最后一步
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蒸好的丸子,口感软糯咸鲜,汤汁鲜美,非常适合老人和孩子吃。大家试试吧!
买来的肉馅,或者自己剁的肉馅先摔,摔上劲肉馅更好搅打,更好把丸子团圆,我这里加的东西多,淀粉多加了一些,也是为了老人吃口感软糯,加口蘑为了味道更鲜美,汤汁更好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-05 · 天津市
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