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蒜茸粉丝虾头菜

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粉丝娃娃菜你肯定吃过，今天带来一道改良菜式，增加了整个煎过的虾头在里面，蒸过的菜哪一部分都很香。粉丝入味弹牙、虾头流油鲜香、娃娃菜鲜甜好吃，这道菜的精髓就是蒜茸料汁，我加了太太乐鲜鸡汁在里面，蒸出的菜更鲜更美味！参与活动: #蔬菜配鸡汁鲜嫩又多汁太太乐和你一起get健康美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜 1颗

、

粉丝 1把

、

虾头 10个

、

蒜 6瓣

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

、

盐 3克

、

糖 5克

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/11 点击查看大图
娃娃菜洗净后切六角；
步骤3/11 点击查看大图
蒜六瓣切末，用热油激发出蒜香；
步骤4/11 点击查看大图
蒜油中加入生抽2勺、蚝油1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、盐3克、糖5克，搅匀；
步骤5/11 点击查看大图
虾头放入锅中煎出虾油盛出；
步骤6/11 点击查看大图
娃娃菜过水焯烫1分钟后捞出；
步骤7/11 点击查看大图
将娃娃菜、泡软的粉丝、虾头摆放在盘子中；
步骤8/11 点击查看大图
在粉丝上浇上蒜茸料汁；
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅，中火蒸8分钟；
步骤10/11 点击查看大图
蒸好取出表面撒小葱，热油浇一下出香味；
最后一步点击查看大图
这道菜就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、增加了整个虾头，煸一下去腥出油会更香； 2、这个是一小颗娃娃菜对应料汁的量，娃娃菜增加料汁也要相应增加；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-06 · 天津市

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