韩式素炒年糕
年糕是南方节日必吃的美食,东北好多地方也经常以年糕为主做风味小吃。韩式炒年糕一定用韩式辣酱,微甜带辣,年糕的软糯弹牙更添风味,当夜宵小点心也不错哦! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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主食材备好,年糕提前一小时用清水泡软
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胡萝卜去皮切片,蒜切丁,鸡蛋打散
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热锅中火入油,倒入蛋液
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待起泡可翻动,煎成蛋饼划散盛出
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再入油,入蒜丁,虾皮小火煸香
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入胡萝卜片,转大火翻炒三分钟
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入年糕,食盐翻炒均匀,盖锅焖三分钟
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入味达美味极鲜酱油提鲜
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入韩式辣椒酱,翻拌均匀,入温开水200ml,盖锅焖十分钟
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入煎好的鸡蛋,翻拌均匀,关火出锅
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盛入盘中
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风味独特,好吃极了
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成品图
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成品图
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最后一步
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成品图
1.年糕提前泡水一小时以上方便煮软,好嚼
2.韩式辣椒偏甜口,如果想吃辣可以再放辣椒
3.年糕不好消化,老人小孩不宜多食哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-08 · 北京市
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