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银鱼鹅蛋丝肉丸汤的做法

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银鱼鹅蛋丝肉丸汤

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过年都有一道三鲜汤，今天做道银鱼鹅蛋丝肉丸汤，简单，鲜美，如果用火锅煮煮，是一道不错年夜饭菜。参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300g

、

银鱼 50g

、

姜 3片

、

大蒜头 2粒

、

葱 2根

、

鹅蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉剁成肉沫，放适量盐，水拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
银鱼用冷水泡一下，沥干水。
步骤3/12 点击查看大图
鹅蛋搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
蒜，姜切细，葱切段。
步骤5/12 点击查看大图
鹅蛋用小火煎成小饼后，切成丝。
步骤6/12 点击查看大图
锅里放冷水，放蒜，姜，适量盐，烧开，熬出香味。
步骤7/12 点击查看大图
肉沫放生粉拌匀，搓成肉丸子，放水煮开的汤里。
步骤8/12 点击查看大图
掠去浮沫，煮至肉丸浮起。
步骤9/12 点击查看大图
放入银鱼丝煮开。
步骤10/12 点击查看大图
再放入鹅蛋丝。
步骤11/12 点击查看大图
放适量油，生抽，烧开。
最后一步点击查看大图
装入碗中，撒上葱花，即可。也可做火锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 湖南

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