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软糯香甜入味/红烧肥肠

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这道红烧肥肠，用的味达美红烧汁调味料，制作简单，特别适合我们江浙沪地区的口味。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

肥肠 500克（半成品）

、

青椒 1只

、

生姜 1块

、

蒜 3瓣

、

香葱 1根

、

小米椒 1只

、

八角茴香 2个

、

鱼香叶 2片

、

味达美葱姜料酒 2勺

、

冰糖红烧汁调味料 100克（1包）

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
肥肠放入容器中用果蔬净化器，杀菌消毒后冲洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
处理干净所有食材，青椒和蒜瓣切片，小米椒切段，香葱切葱花，把冰糖红烧汁调味料倒入碗中。
步骤4/11 点击查看大图
肥肠放入锅中，加入适量清水和几片生姜，1勺味达美葱姜料酒，焯水2分钟后捞出。
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入食用油把生姜片和蒜瓣片，小米椒一起炒出香味，和肥肠一起放入压力锅中．放入香叶和茴香．倒入味达美冰糖红烧汁调味料。
步骤6/11 点击查看大图
1勺味达美葱姜料酒，加入300ml清水（水没过食材即可）。
步骤7/11 点击查看大图
压力锅时间40分钟，青椒片和葱花待用。
步骤8/11 点击查看大图
40分钟后把煮好的肥肠倒入锅中，加入青椒，开大火翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
收汁装盘后撒上葱花就可以享用啦！
步骤10/11 点击查看大图
这道红烧肥肠，色泽红亮，鲜甜入味，肥糯好吃又下饭。
最后一步点击查看大图
一包搞定红烧肥肠，厨房小白都可以轻松制作。

小贴士

1包调料煮1斤食材，适合一家三口实用，无需复杂调料，只需这样1包即可，无论是煮夫或厨房小白都可以轻松驾驭哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-11 · 江苏省

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