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这样做出来的窝蛋牛肉粥，入口是如此的丝滑

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冬季必喝的广式生滚粥，绵滑浓稠的粥底，有肉有菜也太好喝了吧！参与活动: #新年用力炸生活多给力与多力共创健康新年味#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

姜丝少许

、

葱花少许

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

生抽 1.5勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉水 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
淘洗干净的大米加入适量盐和油，放冰箱冷冻20分钟，可以让米更快煲开花
步骤2/5 点击查看大图
切好的牛肉加入酱料腌制
步骤3/5 点击查看大图
水和米的比例是20：1，将水先大火煮开，煮开后倒入冷冻好的米，再次煮开后转中火煲25分钟，这时候开盖转大火，边煮边搅拌，防止粘锅
步骤4/5 点击查看大图
煮10分钟后加入牛肉煮10秒钟，打入鸡蛋，放入姜丝和葱花就可以啦
最后一步点击查看大图
入口绵密丝滑，有菜有肉，冬天来一碗这个粥真的太舒服了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-13 · 广东

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