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零失败酱烧鸡腿的做法

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零失败酱烧鸡腿

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作为一个爱吃肉星人，深夜刷到别人吃鸡腿的视频后那蠢蠢欲动的灵魂，第二天就直奔超市买鸡腿！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡全腿 4个

、

葱三根

、

姜片 4片

、

料酒 3勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

醋 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

八角桂皮加香叶适量

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5
把鸡腿洗干净然后冷水下锅煮开后撇去浮沫后捞起来
步骤2/5
准备酱烧料！葱姜不要蒜，八角桂皮加香叶！爱吃辣放点辣椒，料酒生抽各三勺，郫县豆瓣酱来一勺，蚝油也可以来一捏捏，灵魂是必须来一勺醋，加醋之后可以再来一点糖去中和醋味！
步骤3/5
锅里倒一点油，把鸡腿有皮的一面放下面开始煎，滋滋冒油后翻面，火小一点，煎到两面金黄后倒入准备好的酱烧料汁
步骤4/5
再往锅里加上和鸡腿持平的水后盖上锅盖
最后一步
大火煮开后转小火慢慢焖烧，二十分钟后转中火烧，然后水快烧干了就大火收汁，最后撒点葱花就非常的完美

小贴士

一定要加醋！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-16 · 安徽省

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