鲍汁水煎包
底部金黄焦脆,外皮宣软,咬一口爆汁,随之而来的是鲜美的内馅,浓浓的松茸和鲜鸡汁的鲜味刺激着你的味蕾,这美味真的让人欲罢不能,我儿子说这个太绝了,做了两锅没够吃!就是用了太太乐松茸鲜鸡汁和鲍汁蚝油调馅才有这个鲜美的味道,一定记录下来。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
134克
123克
373克
3179
千卡
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步骤1/10
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猪皮洗净焯水后再加水煮10分钟捞出肉皮,留下汤汁冷藏就成了肉皮冻。猪肉选3肥7瘦绞成肉馅。猪皮冻切碎加入。
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步骤2/10
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加入太太乐原味鲜酱油1勺。
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步骤3/10
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再加入太太乐鲍汁蚝油1大勺增鲜。
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步骤4/10
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继续加入1大勺太太乐松茸鲜鸡汁增鲜。
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步骤5/10
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加入一勺盐,一点白胡椒粉现磨的调味,搅拌均匀。加入葱花和姜末。
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步骤6/10
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500克自发粉用280克温水和面,揪成小剂子,擀成圆形面皮包入馅料。
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步骤7/10
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不粘锅加热,锅里刷油,摆入包子。
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步骤8/10
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待底部定型,有一点微黄时加入面粉水盖上盖子继续煎。
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步骤9/10
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直到水份收干了,底部金黄焦脆即可出锅。
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最后一步
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开吃吧!咬一口爆汁,味道超赞。
1.和面水温不可超过35度,否则自发粉里的酵母会被烫死了。
2.包子煎至微黄时再加入面粉水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-19 · 河北省
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