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年味肉皮冻的做法

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年味肉皮冻

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虽然很喜欢肉皮冻，但平时还是很少做，要过年了，提前做上一盒和家人分享，增添年味儿，今天的肉皮质量不错，用味达美味极鲜酱油和味达美初榨原酿生抽调味提鲜上色，色香味俱佳，好吃停不下来，淋上辣油和香醋更是美味诱人。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

肉皮 600克

、

葱 15克

、

姜 15克

、

味达美味极鲜酱油 10克

、

味道美初榨原酿酱油 15克

、

八角 1个

、

香叶 5片

、

花椒 20粒

、

清水 1800克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱姜切片，准备好味达美初榨原酿酱油和味达美味极鲜酱油。
步骤2/13 点击查看大图
肉皮清洗干净，放入清水中煮5分钟，水中加入花椒粒去腥。
步骤3/13 点击查看大图
捞出。
步骤4/13 点击查看大图
去掉多余的肥肉，清洗干净备用。
步骤5/13 点击查看大图
切条状。
步骤6/13 点击查看大图
放入味达美味极鲜酱油
步骤7/13 点击查看大图
放入味达美初榨原酿酱油。
步骤8/13 点击查看大图
放入葱、姜，八角、香叶。
步骤9/13 点击查看大图
倒入肉皮3倍量清水。
步骤10/13 点击查看大图
压力锅焖煮20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
倒入盒中，冷藏一天
步骤12/13 点击查看大图
倒扣取出。
最后一步点击查看大图
切小块食用，淋入辣油香醋更喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 天津

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