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低油版黄金土豆虾球的做法

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低油版黄金土豆虾球

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这道黄金土豆虾球黄灿灿的，寓意黄金万两，财源滚滚。不仅有颜而且味道超赞，酥脆的外皮，内里土豆的软糯和虾肉的鲜美，绝绝子！而且我这个是烤箱烤制的，低油低脂，老幼皆宜，我很喜欢这个。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

海虾 10只

、

味达美金标生抽 1小勺

、

味达美葱姜料酒 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

鸡蛋液 1个

、

金黄面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海虾去头，剥去外皮，虾尾处留下。清水冲洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
加入一勺味达美葱姜料酒去腥。
步骤3/8 点击查看大图
再加入1小勺味达美金标生抽调味。白胡椒粉一点腌制10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
把土豆去皮切片如果蒸15分钟，压成土豆泥，把土豆泥包裹在虾的外面，尾部留在外面，成虾球。我这个大虾个头大，成圆柱形了。
步骤5/8 点击查看大图
然后把鸡蛋液调好，蘸一下蛋液，裹一层面包糠。烤盘铺锡纸，放在上面。
步骤6/8 点击查看大图
提前10分钟200度预热烤箱，我用的风炉和烤鱼一起烤得，190度25分钟。如果单考180度25分钟就行。
步骤7/8 点击查看大图
烤完出炉，外皮金黄酥脆，黄灿灿的很好看。
最后一步点击查看大图
开吃吧！这道菜年夜饭最受欢迎，秒光盘。

小贴士

1.海虾本身有盐味，不需要加盐了。加料酒和一点生抽即可。 2.单独烤箱上下火烤，可以打开热风循环会更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-22 · 河北省

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