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蒸蒸日上-豆腐虾仁蒸蛋

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年夜饭最流行的一道菜式虾仁豆腐蒸蛋，寓意蒸蒸日上，精致好看健康低脂又美味，造型漂亮做法简单，原汁原味，鲜嫩可口，非常适合年夜饭。健康就要蒸出来，愿大家新的一年蒸蒸日上！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

玉子豆腐 2袋

、

鸡蛋 2个

、

盐 3克

、

大虾 5只

、

油 2汤匙

、

太太乐原味鲜蒸鱼豉油 10ml

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好玉子豆腐。
步骤2/14 点击查看大图
玉子豆腐切片，排放在盘子里。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋加入1/4茶匙盐和水，打散。（蛋与水的比例是1：1.5）
步骤4/14 点击查看大图
蛋液过筛到玉子豆腐的盘子里。
步骤5/14 点击查看大图
盘子盖个平底碟子或包上保鲜膜，保鲜膜要扎几个洞。盖上锅盖蒸12分钟。
步骤6/14 点击查看大图
准备好大虾。
步骤7/14 点击查看大图
祛头祛虾线，洗净待用。
步骤8/14 点击查看大图
将虾仁摆在蛋液上。
步骤9/14 点击查看大图
继续蒸6分钟即可。
步骤10/14 点击查看大图
出锅后，淋上太太乐原味鲜蒸鱼豉油。
步骤11/14 点击查看大图
撒上葱丝，点缀小米辣。
步骤12/14 点击查看大图
在葱上浇上1大匙热油即可。
步骤13/14 点击查看大图
好看好吃又营养的健康菜就上桌了！
最后一步点击查看大图
嫩滑细腻，口感好极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-23 · 北京市

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