极简拌干丝（39）
烫干丝是扬州、泰州地区极具特色的菜肴，两他做法略有差别，又各具特色。 淮扬菜原料讲究、做法讲究，但家庭里易学难做。 今天做的极简烫干丝就是为了简单易做。 泰州地区在若干年前冬天极具家常的做法。 香菜可以换成青蒜。 烫干丝讲究的做法： 原料：大白干、火腿丝丶笋丝丶干贝丝、海米、水牛肉丝、姜丝中全部或部分。各种丝刀工需讲究。 调料汁：香叶、八角等香料与酱油、糖、香油等熬制。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
-
步骤1/8
点击查看大图
干豆腐切丝，冷水下锅煮开，再煮三分钟，捞出沥干水备用
-
步骤2/8
点击查看大图
香菜洗净
-
步骤3/8
点击查看大图
在开水锅中焯水
-
步骤4/8
点击查看大图
过凉水
-
步骤5/8
点击查看大图
香菜切碎
-
步骤6/8
点击查看大图
干丝，香菜装盘
-
步骤7/8
点击查看大图
加生姜末、白砂糖、鸡精、生抽、香油。此菜关键在白砂糖与生抽比例，味道特别。这些调料锅中煮一下更好。
-
最后一步
点击查看大图
均匀搅拌，享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-24 · 北京
极简拌干丝的相关分类
极简拌干丝的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
1074302人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃不胖爽口家常小炒合菜
2875543人看过 -
#万物皆可搭##百搭sauce#牛奶玉米烙
189261人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4463692人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
8026227人看过 -
椒盐炸平菇（空气炸锅做法）
1022493人看过 -
干锅手撕包菜
119650人看过 -
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香
1715079人看过 -
土豆烧茄子
154510人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#猪肚山药汤
176789人看过 -
不输外面味道的干锅手撕包菜
234410人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧鲅鱼
4569214人看过
