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炒儿菜的做法

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炒儿菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

儿菜一颗

、

蒜苗 2根

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

盐 1勺

、

菜油适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
儿菜一颗
步骤2/9 点击查看大图
洗净切片后加盐一勺放置几分钟至软
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切片，姜片切丝，干辣椒切段
步骤4/9 点击查看大图
家里没蒜苗了，暂由大葱替代。
步骤5/9 点击查看大图
淘洗腌制后的儿菜片，沥下多余的水
步骤6/9 点击查看大图
锅中放菜油少许，加入猪油少许
步骤7/9 点击查看大图
油热后加入蒜片、姜丝，干辣椒爆香
步骤8/9 点击查看大图
倒入儿菜片翻炒至断生后放入蒜面
最后一步点击查看大图
尝一下咸淡后酌量放盐，鸡精随意可加可不加，起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 四川

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