糖醋杏鲍菇
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步骤1/10
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杏鲍菇洗净 切成厚片备用。
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步骤2/10
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准备好 姜末 蒜末 香葱 切成葱末 备用。
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步骤3/10
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调一碗糖醋汁
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步骤4/10
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炒锅烧热 下入姜蒜末爆香。锅中炒出蒜香味 下入杏鲍菇 杏鲍菇入锅后 持续翻炒。
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步骤5/10
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杏鲍菇 炒软 炒塌 炒至微微出汤
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步骤6/10
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糖醋汁搅拌均匀 倒入锅中 大火煮开。
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步骤7/10
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盖上锅盖 转中火 炖10分钟左右
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步骤8/10
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炖至锅内剩少量汤汁时 开盖 转大火翻炒 收汁 汤汁炒至浓稠 撒入香葱末 略翻炒片刻 即可
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步骤9/10
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出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
杏鲍菇要炒透 要完全炒出杏鲍菇的水分,不要焯水 焯水后的杏鲍菇 入锅时 会崩油。
糖醋汁 可以根据自己的口味适当调整 喜欢偏甜口 可以多加一些糖 喜欢偏酸口的 可以用陈醋替代米醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 北京
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