南瓜土豆包子
好看又好吃的素馅包子。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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步骤1/20
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南瓜去皮去瓤洗干净切成片，凉水上锅，上汽后蒸13分钟。
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步骤2/20
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蒸好的南瓜片倒入盆里，用勺子压成南瓜泥，晾至温热加入发酵粉和糖搅拌均匀。
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步骤3/20
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加入中筋面粉，先用手搓成面絮，再倒在案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤4/20
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泡好的粉条和黑木耳分别切碎，土豆切成小丁，大葱切碎。
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步骤5/20
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱末小火炒出香味。
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步骤6/20
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下入土豆丁翻炒均匀。
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步骤7/20
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加入十三香和太太乐松茸风味鲜鸡汁。
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步骤8/20
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翻炒均匀关火。
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步骤9/20
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下入粉条和木耳，加入2勺红油搅拌均匀，土豆馅完成。
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步骤10/20
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看一下面团也发酵好了。
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步骤11/20
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发酵好的面团揉光排气，搓成长条状分成小剂子。
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步骤12/20
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揉光滚圆。
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步骤13/20
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擀成中间稍后边缘薄的包子皮。
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步骤14/20
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放上足够多的土豆馅。
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步骤15/20
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包成自己喜欢的形状。
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步骤16/20
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蒸锅内加水，篦子上铺油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟。
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步骤17/20
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大火烧开以后继续大火蒸13分钟关火，焖5分钟左右再打开锅盖。
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步骤18/20
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好漂亮的包子。
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步骤19/20
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让人食欲满满。
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最后一步
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浇点辣子醋水更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-29 · 陕西省
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