烧茄条
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/9
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五花肉切丁,蒜切片,小米辣切小段。
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步骤2/9
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生抽蚝油陈醋白糖清水组成调味汁。
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步骤3/9
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茄子去皮,切段儿。略宽油炒茄条至软,可以多炒一会儿至开始吐油盛出。
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步骤4/9
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吐油做锅底,煸炒五花肉至吐油。
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步骤5/9
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加入蒜和辣椒,加一点点老抽,继续翻炒。
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步骤6/9
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加入茄子翻炒。
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步骤7/9
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加入调味汁,开锅后盖盖儿调小火慢烧。
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步骤8/9
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调味汁变浓稠,茄子吐油即可,撒上小葱圈。
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最后一步
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杠香下饭菜。
颜色有点重了。如果生抽2匙儿、蚝油可以放1/2匙儿,或者生抽1.5匙儿、蚝油1平匙儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 辽宁省
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