爆炒拳头母
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料,广受欢迎的闽南风味小吃,传说拳头母本叫筋头母,以猪瘦肉和猪肉筋制成,因其形态似拳头,闽南发音也近似“拳头母”,后便“改名换姓”流传下来。
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大宝同学从老家带回来的拳头母!
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拳头母切成片!(青红辣椒切成小块,蒜瓣切成片!这个忘记拍照了!)
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锅烧热放入适量的油,放入蒜片爆香!
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放入拳头母翻炒片刻!
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放入切好的青红辣椒翻炒均匀!
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放入生抽翻炒均匀!
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放入少许盐调味!
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起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!
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成品图
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最后一步
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发布于 2023-01-31 · 湖北
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