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米菲兔汤圆

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嘿嘿~米菲兔应该是不少宝宝的童年记忆吧，这次我把它揉成了汤圆，满口软糯，糯叽叽星人很难不爱~ 搭配一碗红豆汤，支撑着兔子不下沉，怎么拍都好看，保管大家元宵节的时候，能用它稳占朋友圈C位！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

红豆汤：

、

红豆 200g

、

冰糖 50g

、

水适量

、

汤圆：

、

糯米粉 100g

、

温水 75-80g

、

其他：

、

巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来煮红豆汤：泡好的200g红豆倒入锅中，加入3倍的水，大火煮开后，转小火，熬煮至红豆开花，中途注意视情况加水，煮至粘稠后，
步骤2/9 点击查看大图
加入50g冰糖小火熬煮至融化，最后是浓浓的红豆沙质地就可以关火了
步骤3/9 点击查看大图
再来做汤圆：100g糯米粉放入碗中，一边搅动一边加入75g温水，注意预留一点水，视情况添加，
步骤4/9 点击查看大图
揉成光滑的糯米团，盖上保鲜膜备用
步骤5/9 点击查看大图
揪出一小坨，搓圆再稍微压扁作为兔子的脸，再揪两个小糯米团，搓长，作为兔子的耳朵，小心地粘合起来。然后一个个地做好所有的兔子
步骤6/9 点击查看大图
步骤7/9 点击查看大图
锅中烧开水，把火关小，避免滚动太快把兔子耳朵滚掉了（别问我怎么知道的），然后小心放入兔子，等兔子煮浮起来后，再煮2分钟，捞出放入冰水中降温
步骤8/9 点击查看大图
最后把红豆沙装碗，
最后一步点击查看大图
放上兔子后，用巧克力画上眼睛和嘴巴即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-31 · 浙江

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