炖排骨
过年炖排骨,是最常见的一道菜,做法颇多,可清炖红炖,也可加配菜一起炖。今儿是红炖排骨,不但营养丰富,味道鲜美,而且是深受大家喜爱的美味菜肴。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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锅里加水加料洒,把排骨焯下
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步骤3/12
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焯好用温水洗去浮沫儿备用
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步骤4/12
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锅里加油,加冰糖,加入排骨煸炒
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步骤5/12
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排骨煸去水份
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步骤6/12
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加入1勺老抽1勺生抽1勺面酱
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步骤7/12
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炒上色加入适量开水
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步骤8/12
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加入葱姜蒜干辣椒
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步骤9/12
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加入卤料包
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大火烧开转小火慢炖30分钟,加入1勺盐
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步骤11/12
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大火收汁
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最后一步
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装盘。
排骨要用加料酒热水焯下,去腥,加水炖要加开水,口感好,烧开后小火慢炖,转大火收汁,把汁都收入排骨中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-31 · 河北省
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