免揉好吃的肉桂卷
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步骤1/6
1、温牛奶130g(温热不烫嘴)酵母3g(耐高糖型)搅匀;
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步骤2/6
2、筛入高筋面粉 200g、糖15g、盐4g和黄油（加热成水样）15g，翻拌和成面团，发酵至两倍大。
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步骤3/6
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3、红糖 30g肉蔻粉5g和融化后的黄油 25g 做馅；发酵好的面团擀成30*20左右的长方形，抹入糖馅，从短边卷起后。
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步骤4/6
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4、卷起后切分8-9份，码入烤盘，再次发酵至2倍左右。
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步骤5/6
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5、表面刷牛奶，撒坚果，中层180度烤 20分钟
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最后一步
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5、出锅刷糖霜(糖粉 20g牛奶13g奶油奶酪10g) ，也可直接刷炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-01 · 北京
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