太妃糖
我这个没有加黄油,加了少许盐,口感丰富,但有些脆硬。
-
步骤1/7
点击查看大图
先把白糖和麦芽糖加入不粘锅 ,开小火搅至融化
-
步骤2/7
点击查看大图
加入淡奶油,小火熬制。
-
步骤3/7
点击查看大图
105度状态
-
步骤4/7
点击查看大图
这是132度的状态。
-
步骤5/7
点击查看大图
这个过程一定不要着急,熬到135度,关火,加入干果,搅拌均匀,快速倒入模具,整理成型。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入模具,带PVC手套,手能适应的温度时整理成型,温热的时候切成条状。
-
最后一步
点击查看大图
装盘儿
熬到一百三十度左右的时候,感觉颜色浅可以稍微加大一点火。最后装入模具时一定要用擀面杖擀薄一些,否则太厚了,岁数稍大一点有点咬不动。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-02 · 黑龙江
太妃糖的相关分类
太妃糖的相关推荐
-
太妃糖
19351人看过 -
焦糖杏仁太妃糖
392104人看过 -
卤鸭肠(简单小白可操作)
25692人看过 -
#10分钟早餐大挑战#枸杞卧鸡蛋
312996人看过 -
香草杏仁太妃糖
11791人看过 -
酒酿红枣鸡蛋
15823人看过 -
杏仁太妃糖#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#
645155人看过 -
太妃糖
1123154人看过 -
羽衣甘蓝香蕉苹果饮
134070人看过 -
枸杞酒酿鹌鹑蛋
13679人看过 -
海盐杏仁太妃糖 你最爱的糖来了
168748人看过 -
甘蓝柠檬汁
12423人看过