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撸串汤圆

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食材清单加入采购清单

红薯 200g

、

糯米粉 140g

、

面粉 40g

、

红糖 30克

、

细砂糖 25克

、

麦芽糖 25g

、

熟白芝麻 20g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
汤圆除了煮，还可以炸着吃。
步骤2/9 点击查看大图
先蒸熟红薯
步骤3/9 点击查看大图
趁热加入糯米粉，面粉，
步骤4/9 点击查看大图
揉成团盖上保鲜膜，醒10分钟
步骤5/9 点击查看大图
熬个红糖浆，红糖，白糖，麦芽糖再加20g清水煮沸转小火继续2分钟左右即可。
步骤6/9 点击查看大图
糯米粉团分10g一个，揉圆压扁用湿毛巾盖好，不然风干易裂开。
步骤7/9 点击查看大图
中小水，油温6成左右，开始下圆子炸到浮起来金黄色即可。
步骤8/9 点击查看大图
捞出拌入糖浆芝麻，冷却后更好吃。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

注意油温不能高，易焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-04 · 上海市

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