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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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超好吃的红烧鸡翅，好吃又好做，孩子的最爱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 5个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 2汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱半根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 清水半碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅反正面打花刀，加入八角、花椒、香叶，2勺料酒焯熟去腥
步骤2/10 点击查看大图
葱姜切丝备用
步骤3/10 点击查看大图
起锅热油，加入葱姜爆香，下入鸡翅，稍稍煎至两面微黄
步骤4/10 点击查看大图
加入2勺生抽，翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
加入1勺耗油，翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
倒入半碗清水，大火，加入两勺白糖翻炒均匀（也可以用冰糖，如果用冰糖就在鸡翅刚下锅，没加水之前，小火炒个糖色，再加其他调味）
步骤7/10 点击查看大图
加入1勺老抽，翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
加入一小勺鸡精调味
步骤9/10 点击查看大图
大火收干汤汁
最后一步点击查看大图
完成装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 辽宁

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