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梅香咸鱼鸡粒炒饭的做法

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梅香咸鱼鸡粒炒饭

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广东非常经典的炒饭，广州、香港等老广都非常熟悉的炒饭，非常香，吃不出有咸鱼，香味确非常诱人！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 100克

、

梅香咸鱼 50克

、

米饭 1大碗

、

葱花半抓

、

姜茸 5克

、

鸡蛋 2个

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

白糖 0.5茶匙

、

腌鸡肉的调味料: 盐1克

、

白糖 0.5茶匙

、

淀粉 1茶匙

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把食材准备好
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉用鸡肉腌料腌十分钟，咸鱼切成小粒
步骤3/12 点击查看大图
热锅热油，放入腌好的鸡粒
步骤4/12 点击查看大图
炒到两面有点小金黄
步骤5/12 点击查看大图
盛出备用
步骤6/12 点击查看大图
热锅热油，放入姜茸和咸鱼爆香
步骤7/12 点击查看大图
之后打入两个鸡蛋
步骤8/12 点击查看大图
然后放入米饭
步骤9/12 点击查看大图
中小火快递把米饭炒散
步骤10/12 点击查看大图
然后放入鸡粒，调中大火快递翻炒
步骤11/12 点击查看大图
最后放入盐、酱油和白糖翻炒均匀，之后洒入葱花翻炒两下就可以了
最后一步点击查看大图
最后用碟盛出即可，超香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 广东

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