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打开舌尖味蕾，加拿大北极虾炒米粉

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米粉原本是南方的主食，随着人们口味的迁移，米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉，又会碰撞出怎样的火花？参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 15只

、

米粉 2块

、

豆芽 100克

、

紫皮洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

盐 5克

、

五香粉 5克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大野生北极虾产自北半球极北地区的冰冷海域，生长6年左右方才达到商品规格。出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜。
步骤2/9 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/9 点击查看大图
米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
步骤4/9 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋2枚磕入碗中，加少许盐、料酒打散打匀。
步骤6/9 点击查看大图
锅中油热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
步骤7/9 点击查看大图
另起锅，油热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-08 · 北京市

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