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风干盐焗鸡的做法

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风干盐焗鸡

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这个风干盐焗鸡真是又好看又好吃，一定要多做点，不然怕你不够吃！

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1小时以上

鸡 10只

、

盐焗鸡粉 10包

、

生姜 2大块

、

大葱 5根

、

高度白酒适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
准备10包盐焗鸡粉！
步骤2/26 点击查看大图
鸡去掉鸡头和鸡爪放在大盆里！(也可以根据自己的喜好不用去掉鸡头和鸡爪！)
步骤3/26 点击查看大图
放入高度白酒，盐焗鸡粉，葱段，姜片，少许食用油！
步骤4/26 点击查看大图
揉搓均匀，让每只鸡都均匀的裹满料汁儿！
步骤5/26 点击查看大图
盖上盖子，腌制三天，记得每天都要翻几次面哦！让鸡腌制的更均匀，更入味儿！
步骤6/26 点击查看大图
腌制好的鸡，用筷子把鸡肚子撑开。再用挂钩勾住！
步骤7/26 点击查看大图
挂在阳台上通风处，风干一个月左右！
步骤8/26 点击查看大图
风干好的盐焗鸡，滋滋冒油！直接剁成块，温水泡半天，上锅蒸40分钟即可食用！不需要再放任何调料！
步骤9/26 点击查看大图
立春后收起来，抽真空，放入冰箱冷冻保存！
步骤10/26 点击查看大图
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步骤11/26 点击查看大图
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步骤19/26 点击查看大图
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步骤20/26 点击查看大图
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步骤21/26 点击查看大图
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步骤22/26 点击查看大图
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步骤23/26 点击查看大图
风干好的盐焗鸡，开始冒油了，取下来剁成小块！
步骤24/26 点击查看大图
放在袋子里，抽真空包装，放入冰箱冷冻保存！
步骤25/26 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-08 · 湖北

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