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芋泥小贝的做法

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芋泥小贝

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用量，用时，均凭手感，蛋糕坯就是戚风常规做法，炒的芋泥馅按需控制稀厚。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋

、

牛奶

、

玉米胚芽油

、

紫薯粉

、

小麦粉

、

白糖

、

荔浦芋头

、

炼乳

、

黄油

、

奶粉

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛋黄加玉米油加牛奶搅匀。
步骤2/17 点击查看大图
筛入紫薯粉，小麦粉，搅匀。
步骤3/17 点击查看大图
蛋白分三次加糖打发。
步骤4/17 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
烤箱170°烤。
步骤6/17 点击查看大图
烤好取出倒扣撕去油纸晾凉。
步骤7/17 点击查看大图
切成需要的形状。
步骤8/17 点击查看大图
我这个是做杯子蛋糕切割的，剩下的做了芋泥小贝。
步骤9/17 点击查看大图
荔浦芋头蒸熟捣成泥。
步骤10/17 点击查看大图
加牛奶，紫薯粉搅匀。
步骤11/17 点击查看大图
加炼乳搅匀。
步骤12/17 点击查看大图
锅中加黄油。
步骤13/17 点击查看大图
倒入芋泥翻炒。
步骤14/17 点击查看大图
至需要的稀厚程度。
步骤15/17 点击查看大图
两个蛋糕坯中间夹一层芋泥。
步骤16/17 点击查看大图
我的蛋糕坯是做杯子蛋糕剩的，厚薄都有，不是很均匀。
最后一步点击查看大图
外面再裹一层奶粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-09 · 辽宁

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