肉松戚风
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步骤1/6
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蛋黄蛋清分离备用，蛋清放入冰箱冷冻。搅拌乳化。
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步骤2/6
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筛入低粉Z字搅匀。
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步骤3/6
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Z字搅匀。
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步骤4/6
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蛋清滴入柠檬汁，加入糖中速打发至小尖尖。蛋黄糊蛋白糊混合，翻拌均匀。
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步骤5/6
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倒入6寸模具，震掉大气泡，撒上肉松。放入预热好的烤箱，上下火145度45分钟。
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最后一步
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肉松变肉酥，香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-11 · 浙江省
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