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加拿大北极虾乳酪厚蛋烧，真好吃

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加拿大北极虾搭配蛋液、乳酪做成厚蛋烧，既可作为上班族和学生的便当，也可作为居家小零食。随手叉一块，轻轻咀嚼，让虾仁爆裂在唇齿之间。鲜甜略带咸味的虾肉，与顺滑的蛋液和微咸的乳酪搭配在一起，简直太好吃了！参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 400克

、

鸡蛋 5个

、

乳酪丝 60克

、

盐 2克

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
因为北极虾生长在400米深的海水中，以捕食深海中的浮游生物为生。北极虾的胃不象一般海鱼那样是在腹部的，而是位于其头部。把北极虾从400米的深海中直接拖上船，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（冐部）的破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这就是所谓'黑头'的真正原因。
步骤2/9 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤3/9 点击查看大图
5个鸡蛋打碎，蛋液里放盐调味。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅淋油防止粘锅，油热后，倒入薄薄的一层蛋液，轻轻晃动平底锅，使蛋液均匀遍布每一个角落。
步骤5/9 点击查看大图
在蛋液一侧竖向排列北极虾仁，并撒上一些芝士丝，从另一侧轻轻卷起蛋饼。
步骤6/9 点击查看大图
再倒入一层蛋液，将蛋饼向另一侧卷起。
步骤7/9 点击查看大图
将蛋饼卷至一半时，在蛋饼上再次放上北极虾仁，并撒上乳酪丝；然后将蛋饼卷好。
步骤8/9 点击查看大图
重复前两次的步骤，将蛋液全部用光，将蛋卷全部卷好即可。
最后一步点击查看大图
菜刀蘸水，将厚蛋烧切成块。这样一道——加拿大北极虾乳酪厚蛋烧就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-15 · 北京市

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