清蒸豆瓣鲈鱼
草长莺飞二月天,春天的鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,当然不能错过。换个口味蒸鲈鱼,一起尝尝看。
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新鲜鲈鱼一条,去除鱼鳞内脏,清洗干净,鱼身打花刀,用厨房纸沾干水分。
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鱼身撒一层薄盐抹匀。
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一勺味达美葱姜料酒去腥。
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葱伴侣6月香豆瓣酱来一勺,带上一次性手套抹匀,腌制十分钟。
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撒上姜丝。
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蒸锅烧开水后,放入腌好的鲈鱼蒸十分钟,焖两分钟。
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步骤7/11
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倒出多余的汁水,去除姜丝。
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换鱼盘,重新撒姜丝,香菜末,小葱粒。
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倒入适量味达美蒸鱼鲜豉油。
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泼上热油,美味即成。
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最后一步
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成品图晒一张,快手又美味!
蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-18 · 河南省
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