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香浓鲫鱼汤面的做法

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香浓鲫鱼汤面

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鲫鱼汤有增强体质，提高免疫力的功效，加上豆腐可以补充蛋白质，西红柿补充维生素，满满的营养。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

挂面适量

、

鲫鱼 1条

、

小葱适量

、

盐适量

、

豆腐 1块

、

西红柿 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买来的鲫鱼处理一下，洗干净血水
步骤2/9 点击查看大图
热锅倒油，轻轻把鱼放入锅中，一面煎至定型后，翻另一面。不要怕煎破
步骤3/9 点击查看大图
煎的差不多了，锅中倒入适量开水，你会瞬间得到一锅浓浓的白汤！
步骤4/9 点击查看大图
西红柿切块备用
步骤5/9 点击查看大图
葱花切丁备用
步骤6/9 点击查看大图
在锅中熬10分钟后，把鲫鱼全部捣碎，再熬10分钟，用过滤勺将鱼汤过滤到碗中
步骤7/9
另起锅烧油，煎个鸡蛋，然后倒入过滤好的浓汤
步骤8/9 点击查看大图
依次倒入西红柿、豆腐，最后撒入葱花，放入少许盐
最后一步点击查看大图
出锅！香浓美味

小贴士

过滤鱼骨的时候尽量用比较细的过滤网或者勺，这样过滤出来的鱼汤细腻而且没有刺

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 北京市

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