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牛腩炖芸豆和土豆

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瑞雪兆丰年💖💖

牛腩香喷喷糯糯的，芸豆和土豆面面的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛腩 1000克
、
干芸豆 200克
、
土豆 1个
、
辣椒 2、3个
、
独头蒜 2头
、
红皮大葱 1根
、
草果 2个
、
花淑粒 4克
、
白胡椒粒 4克
、
生姜片 5、6片
、
料酒 3勺
、
生抽 2勺
、
老抽 0.5勺
、
黄豆酱 1勺
、
胡麻油 适量
、
食盐 适量
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

牛腩用凉水焯，不能用热水肉会变红。我网上买的舀花椒粒的漏勺特灵活，以前都是铁碗放漏勺倒油，二次把铁碗里的油倒入锅中（注：以前漏勺有边舀不上调料碎）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-24 · 北京

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