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红烧野生鲫鱼

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野生鲫鱼，营养丰富，春天的鲫鱼又是最肥美。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

野生小鲫鱼 500克

、

味达美葱姜料酒一大勺

、

味达美味极鲜酱油一大勺

、

味达美臻品耗油半勺

、

六月鲜红烧酱油少许

、

白糖白胡椒适量

、

生姜大蒜花椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个合影。
步骤2/10 点击查看大图
热锅凉油，放入生姜大蒜花椒，小火煸炒出香味
步骤3/10 点击查看大图
放入鲫鱼煎一下
步骤4/10 点击查看大图
放入一大勺味达美葱姜料酒
步骤5/10 点击查看大图
一勺味达美味极鲜酱油
步骤6/10 点击查看大图
一点点味达美臻品耗油提鲜
步骤7/10 点击查看大图
六月鲜红烧酱油上色
步骤8/10 点击查看大图
适量水没过鲫鱼，放入一点白糖白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时
步骤9/10 点击查看大图
半小时后大火烧开后收汁。尝尝味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
撒一点葱花，来一杯啤酒。

小贴士

味达美葱姜料酒去腥效果很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 江苏

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