话梅排骨
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步骤1/10
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排骨洗净焯水晾干备用。
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步骤2/10
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冷锅热油下姜块,炸出香味。
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步骤3/10
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倒入排骨翻炒片刻后加入料酒。
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步骤4/10
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排骨表面炒至金黄色,放入老抽与生抽
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步骤5/10
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炒至均匀上色
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步骤6/10
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加入开水,没过排骨
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步骤7/10
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放入话梅,我这里放了三颗九制话梅,六颗老婆梅。
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步骤8/10
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放入冰糖。冰糖可以根据个人喜好,我口味偏甜这里是放了一把。
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步骤9/10
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中小火炖煮40分钟以上,起锅前开大火收汁。
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最后一步
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起锅装盘
我是刚好家里有两种梅子,就都放了,之前用的都是九制话梅,这次发现老婆梅烧出来之后梅子还挺好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-01 · 安徽省
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