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煎豆腐甜虾暖沙拉｜高蛋白减负的春意清新！

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花样吃豆腐～只用一口锅，煎豆腐和扒蔬菜就都有了！帕玛森芝士和坚果增加口感，纯净鲜甜的虾仁增加优质蛋白，用清新又浓郁的味噌柠檬汁来调味——这道「甜虾煎豆腐热沙拉」拥有缤纷色彩和温润新鲜滋味，带来初春健康暖意，是一道高蛋白减负暖沙拉！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

挪威北极甜虾 100克

、

卤水豆腐 100克

、

甜玉米粒 50克

、

红黄彩椒各 1/2个

、

羽衣甘蓝叶 20克

、

迷你胡萝卜 2根

、

芝麻菜 10克

、

巴旦木 10克

、

#调味汁用料

、

白味噌 15克

、

福建米酒 10毫升

、

柠檬 1/2个

、

白砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
挪威北极甜虾室温解冻，用纯净水冲洗一下，控干备用。
步骤2/5 点击查看大图
卤水豆腐切成厚片，彩椒切块，羽衣甘蓝撕成小块，胡萝卜切成条。
步骤3/5 点击查看大图
平底锅用中火少油，豆腐和彩椒表面煎至焦黄，羽衣甘蓝和迷你胡萝卜煎软。
步骤4/5 点击查看大图
白味噌放白砂糖，挤柠檬汁，和福建米酒一起调匀。
最后一步点击查看大图
装盘：放羽衣甘蓝，彩椒块、煎豆腐、胡萝卜和芝麻菜，撒上玉米粒和挪威北极甜虾，淋调味汁，最后撒一把巴旦木碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-03 · 北京市

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