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水果酸奶蛋糕的做法

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水果酸奶蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 35克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 40克

、

巧克力粉 8克

、

山茶油 25克

、

砂糖 25克

、

柠檬汁几滴

、

香草精几滴

、

酸奶、草莓、枇杷适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷藏，蛋黄中加入牛奶和山茶油
步骤2/16 点击查看大图
搅拌至完全融合
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋面粉和巧克力粉
步骤4/16 点击查看大图
搅拌至顺滑无干粉
步骤5/16 点击查看大图
取出蛋清，加入柠檬汁和香草精
步骤6/16 点击查看大图
分三次加入细砂糖
步骤7/16 点击查看大图
打至拧起打蛋头看到明显的尖角
步骤8/16 点击查看大图
取1/3蛋白霜放入巧克力面糊中
步骤9/16 点击查看大图
翻拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
倒入剩余的蛋白霜中
步骤11/16 点击查看大图
翻拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
从高处倒入模具中，震出空气
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟
步骤14/16 点击查看大图
取出倒扣放凉后脱模
步骤15/16 点击查看大图
切块后挤上酸奶，用水果装饰一下
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-07 · 广东省

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