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虾仁炒蛋的做法

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虾仁炒蛋

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春天到了，孩子进入生长发育高峰，这道高蛋白低脂肪的菜绝对值得拥有！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 10一15只

、

鸡蛋 3个

、

葱 2根

、

油适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

老姜少许

、

淀粉半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菜市场买的大活虾。
步骤2/10 点击查看大图
剥壳去头抽出虾线。
步骤3/10 点击查看大图
放入少许盐，胡椒粉
步骤4/10 点击查看大图
加入姜丝腌制10分钟。
步骤5/10 点击查看大图
然后去掉姜丝，放半勺淀粉拌匀。三颗鸡蛋打散，放少许盐。小葱切成葱花备用。
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧少量油，放入虾仁炒至变色。
步骤7/10 点击查看大图
滑入鸡蛋液，用锅铲快速推动。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒几下就可以，不要炒太久。
步骤9/10 点击查看大图
放入葱花
最后一步点击查看大图
起锅装盘！

小贴士

鸡蛋不用等炒定型再翻，炒嫩一点口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-11 · 四川

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